CREMA DE CALABACÍN (GRR)

¡Hoy para comer crema de calabacín!… Creo que era, y sigue siendo, una de nuestras recetas favoritas en cuestión de cuchara, y probablemente también lo es de muchos niños, porque la suave textura y sabor de la crema de calabacín agrada a la mayoría de los paladares infantiles.


Ingredientes para la crema de calabacín:

- Cuatro calabacines medianos 

- Una patata

- Una cebolla

- Una pastilla de caldo de verdura

- Sal

- Aceite de oliva

- 100 ml de nata

- Nuez moscada

En otra ocasión os explicamos cómo preparar un puré de calabacín, y en este caso vamos a dejaros la receta de la crema de calabacín, ¿cuál es la diferencia?… Básicamente la principal diferencia entre purés y cremas es que éstas últimas utilizan nata o crema de leche en su preparación, lo que les da una apariencia más “cremosa”… Aunque aquí no los añadimos, si queréis podéis incorporar o sustituir la nata por quesitos, lo que también le confiere un agradable sabor y textura.

Puré o crema, con quesitos o sin ellos, lo cierto es que esta crema de calabacín es un “imprescindible” de cualquier recetario familiar… ¿Cómo la preparáis vosotros?

CROQUETAS DE BACALAO (mmm...)

Os vais a chupar los dedos con esta receta de croquetas de bacalao que nos trae una experta en vídeos de cocina, nuestra amiga Delantal (chistaco JAJAJAJAJA)
¿Vamos a probar las croquetas?, ¿Te animas? A la cocina!


Ingredientes para hacer (para 4 personas):
-150 gramos de bacalao desalado (hay que desalarlo bien para que no este salado jojo)
-150 gramos de harina
-4 cucharadas soperas de aceite
-80 gramos de mantequilla
-1 litro de leche
-2 cebolletas tiernas
-Un diente de ajo de los grandes
-Perejil
-Sal
-Pan rallado y huevo batido para pasar las croquetas.

LO MÁS GRACIOSO DE LA COCINA JOJO

Aquí os presentamos a nuestro mejor amigo en la cocina "Argui" como nosotros lo llamamos os lo mostramos como un hombre muy divertido con unas "canciones" (*recetas) para chuparselos dedos.

"TORTILLA LA COUSINE" ÑAM ÑAM

Aquí tenemos unos nuevos ingredientes para nuestra nevera y elaborar una buena tortilla de patata para dos personas:

• 4 huevos
• 1\2 kilo de patatas
• Aceite de oliva
• Sal
• Cebolla

La preparación de esta receta es sencilla y requiere poca atención (no queremos decir que con esto tengais que descuidarla pero si que requiere menos atención que otros platos más complejos).

Lo primero que tenemos que hacer es pelar,lavar y cortar las patatas en laminas finas para que no complique su cocinado ,al mismo tiempo podemos poner a calentar el aceite para que cuando las patatas esten limpias ya podamos empezar a cocinar.Cuando veais que se empiezan a dorar escurrir el aceite todo lo posible,para facilitar este trabajo podemos utilizar un colador.

El segundo paso es batir los huevos con un poco de sal,una vez que estos esten batidos se añaden las patatas mezclándolas bien con el huevo batido.

Una vez hecho esto se prepara de nuevo la sartén a fuego lento con dos cucharadas de aceite que cubran al menos el fondo de la sartén.Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es muy fácil solo hay que hacerlo con seguridad),se puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto.Y aquí esta nuestra tortilla de patatas.

(veremos que opina nuestro friend Arguiñano de esto jeje)

"RICAS TORTITAS LA COUSINE"

Los ingredientes que vamos a utilizar son simples y fáciles de encontrar:

• 1/2 bote pequeño de leche condensada diluida en 200cc de agua.
• 200gr. de harina.
• Tres huevos.
• Tres cucharaditas de levadura en polvo.
• Mantequilla.
• Aceite.

La preparación de esta receta no es muy complicada pero ahí que tener mucho tacto y cuidado a la hora de prepararla:

Primero se mezcla la leche con los huevos batidos y una cucharada de aceite. Añadir la harina y la levadura,mezclandolo bien y pasandolo por un colador fino.Dejar reposar unos 30 minutillos.

Es aconsejable derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña y vertir 2 cucharadas de la preparación y dorar por ambos lados.Servirlas cubiertas de salsa de chocolate, mermelada o miel (si estas no os gustan podreis hacer este paso a vuestro gusto).

Presentación blog "Cousine"

Hola, somos Andrea y Jose, dos alumnos de 4º D y hemos creado un blog en el que reflejaremos, para los no iniciados en el maravilloso mundo de la cocina, unas recetas que os vais a chupar los dedos.


Esperemos que os gusten nuestras recetas, las hemos creado con mucho enstusiasmo para vuestra satisfacción, ser sinceros opinando y espero que os pongais manos a la obra(sartén* jeje) junto a nosotros.
Haremos un grado de dificultad apto para todo el mundo pero sobre todo para vosotros,alumnos y nuestra profesora de Informatica de cuarto de la ESO.


Un cordial saludo.